Le vrai donut est un beignet sucré provenant de l’Amérique du Nord. Sa particularité tient de sa forme torique, rond et évidé au milieu. Il est recouvert de différents nappages, lui prodiguant des saveurs différentes. Ayant acheté il y a quelques temps une machine pour les cuire de manière plus diététique, je me suis lancée dans la confection de ces donuts, dont raffole Homer Simpson.
Il y a quelques temps, j’avais vu que tout le monde dont ma cop’s Angé, s’était doté d’un tampon pour biscuit « home made ». Mais j’avais résisté à toute pulsion d’achat car justement c’était écrit en anglais et je trouvais ça dommage. Les éditions Larousse ont du entendre mon désespoir et ont justement sorti un kit avec un petit livre de recette et le tampon biscuit « Biscuits maison ». Si ça, ce n’est pas génial !!!
Le livre est petit (10,5×10 cm) donc pas très facile à manipuler mais les recettes y sont très bien présentées, les photos sont très réussies. Dans ce coffret, on trouve en plus du livret un tampon « Biscuits Maison » pour décorer les délicieux biscuits. Le tampon se manipule très facilement. Toutefois, malgré ce qui est écrit dans le livre, je vous conseille de tamponner vos biscuits dès la sortie du four plutôt qu’avant de les faire cuire. L’impression sera parfaite. Pour tester mon nouveau joujou, j’ai réalisé de délicieux biscuits aux pralines roses.
Une petite idée gourmande qui a fait son nid peu à peu. L’envie est née en regardant mon pot d’airelles statique dans mon placard. Hors de question qu’il reste encore là à demeure. Peut-être est-ce le printemps qui m’a poussée à faire du nettoyage dans mes placards de cuisine ? L’homme de la maison aimerait d’ailleurs que j’en fasse de même avec mes revues… Hum… On verra 
J’ai testé pleins de recettes avant d’adopter définitivement celle qui mettait en exergue les deux arômes des cannelés: la vanille et le rhum brun. En feuilletant dans mes livres de recettes ou sur le net, je m’apercevais que ce qui était différent, c’était la cuisson. J’ai donc décidé de cuire différemment chacune de mes fournées et de vous faire partager mes remarques. Je tiens à préciser, que j’ai à chaque fois utilisé le même moule en silicone
Parfois je prends ma tête dans mes mains et je me dis « mais dans quelle galère je me suis lancée ? ». C’est à la fois effroyable et terrifiant. Je suis assaillie par des remords pendant quelques minutes, avec cette impression que le plancher va s’écrouler, que les minutes vont augmentées leurs cadences et que je vais finir écartelée entre incertitude, contrariété et déconvenue. C’est à ce moment là que deux options s’offrent à moi: soit plonger ma tête dans le réfrigérateur pour me rafraîchir l’esprit, soit enfouir ma main dans le four brûlant et trouver comme unique excuse pour ne rien avoir cuisiné que de m’être brûlée. Sans doute ne suis-je pas si téméraire que je l’imagine car j’ai toujours tendance à choisir la première option. Surtout qu’entre nous, sentir le poulet grillé pourrait rebuter mes convives, et leur donner l’envie de fuir, non ?
Je me lance donc des défis (à la limite du ridicule, j’en conviens) qui consiste à rentrer du travail, s’occuper de mes enfants et de cuisiner un petit repas pour un couple d’amis, et tout ça en moins d’une heure. Je vous passe les détails qui consistera aussi à répondre au téléphone, jouer les arbitres auprès des mes chérubins et trouver le bon ton pour que monsieur se dépêche de rentrer du travail s’il ne veut pas s’attirer des foudres.
Je n’ai malheureusement aucun secret à vous divulguer, aucune astuce à vous transmettre, qui pourrait vous faire sortir la tête de l’eau puisque mon risotto ne fut pas si for-mi-dable que je l’aurai espéré. Heureusement, j’ai sublimé in extremis avec mes petites bouchées au chocolat noisettes, qui ne se sont pas fait prier. J’en ai sauvé trois de justesse, pour les prendre en photo le lendemain
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