Pour le petit déjeuner ou le goûter, voilà de quoi nourrir les âmes affamées.
Faire soi-même sa propre viennoiserie me plait énormément sans doute car j’aime toucher cette pâte, constater aussi la magie de la levée de la pâte. On malaxe, on étire, on laisse reposer, on malaxe de nouveau …
Et puis au final, cela ne demande pas tant de préparation. Il faut juste avoir du temps devant soi pour respecter les temps de pousse.
Pour débuter, je trouve les pas-à-pas de Christophe Felder très utile et vraiment bien réalisé. Difficile de se rater et d’être déçu par le résultat.
Pour ces brioches au sucre, suivez donc les instructions (ne soyez pas rock-and-roll), et vous verrez la magie opérer. Ensuite contentez-vous d’admirer les yeux ébahis de vos goûteurs…









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