Alors que je fouinais encore dans les rayons de ma librairie, je tombe sur le livre « C’est du gâteau !  » de Julie Poux. L’idée de ce livre c’est d’alléger un peu certains gâteaux sans se retrouver avec un gâteau immangeable, sans saveur ou à la texture douteuse. Je n’ai pas encore testé toutes les recettes mais celle-ci m’a fait tout de suite de l’Å“il. Et j’avoue avoir été conquise ! Sans rien dire, je l’ai fait goûter à mes enfants, aux copains de mes enfants qui sont à mon avis les meilleurs testeurs (avez-vous déjà vu un enfant se forcer à manger quelque chose qui ne lui plait pas… uniquement par politesse  ? Moi pas ! ). Et ils ont tous été conquis !

Ici, l »idée est de remplacer le beurre par de la compote, fallait-il encore y penser…

Pour 1 brownie:

200g de chocolat noir
20 g de beurre 1/2 sel
175 g  de sucre
3 Å“ufs
90 g de compote de pomme-pruneaux sans sucre ajouté
1 cc de vanille liquide
90 g de farine
1 pincée de levure chimique

Préchauffez votre four à 200°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre.
Ajoutez le sucre, puis les Å“ufs, l’un après l’autre et enfin la compote.
Incorporez la farine et la levure tamisées.
Versez dans votre moule et laissez cuire  20-22 minutes.
Laissez refroidir et servez.

Si vous avez été conquis, je vous invite à acheter le livre  d’où est tirée cette recette