Petites douceurs de Noël #1 – Les gâteaux vitraux

Je ne sais pas vous, mais mes enfants sont toujours prêts à mettre la main à la pâte. Sauf qu’il faut toujours composer avec son temps à soi mais aussi avec leur âge, leur patience, leur entrain qui diminue si la tâche s’avère trop difficile.
Là, j’ai trouvé de quoi les occuper longtemps. Ils avaient chacun une tâche, il n’y a pas eu de disputes ni d’abandon. Bref, un défi relevé pour un mercredi pluvieux.
J’ai préféré qu’on utilise le robot simplement parce que je n’avais pas envie de me faire une séance aspirateur intensive. Mais évidemment, vous pouvez tout faire à la main !

Pour environ une quarantaine de sablés :

120g de beurre 1/2 sel mou
90 g de sucre glace
25 g de poudre d’amandes
250 g de farine
1 Å“uf entier
1 jaune d’Å“uf
Des bonbons durs colorés

Couper le beurre en petits cubes.
Dans le bol de votre robot, incorporez le sucre, la poudre d’amandes et l’Å“uf.
Mélangez et ajoutez petit à petit le beurre.
Versez la farine .
Formez une boule et laissez-la reposer quelques heures au réfrigérateur dans du film alimentaire.
Broyez les bonbons sans mélanger les couleurs.
Là je vous conseille de choisir deux couleurs vraiment différentes pour un meilleur effet, genre vert et rose.
Les morceaux il faudra les faire petits mais attention de ne pas les réduire en minuscule poussière non plus.

Étalez la pâte et formez des sablés à l’aide de vos emportes-pièces.
Posez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisée si elle n’est pas anti-adhésive.
Préchauffez votre four à 200°C.
Découpez les centres de vos sablés et déposez-y des morceaux de bonbons.
Dorez les sablés avec un mélange de jaune d’Å“uf et 1 CS d’eau.
Enfournez 8 minutes.
Laissez les sablés refroidir avant de les retirer de la plaque.

Tags: amande, sucre glace

10 commentaires dans “Petites douceurs de Noël #1 – Les gâteaux vitraux”

1. Valérie dit :

   23 novembre 2009 à 10 h 54 min

   Beaux sablés, bravo aux enfants ( et pour l’idée )
   Bonne journée

   Répondre
2. LC2I dit :

   23 novembre 2009 à 10 h 54 min

   Ils sont adorables ces petits sapins.
   bonne idée pour le prochain mercredi sous la pluie.

   Répondre
3. Agnès dit :

   23 novembre 2009 à 11 h 04 min

   Je les avais vus l’année dernière et je compte bien les faire cette année. Tu me prêtes tes enfants pour m’aider

   Répondre
4. Cacaille dit :

   23 novembre 2009 à 22 h 30 min

   J’adore l’idée… j’imagine mon sapin décoré avec ces sablés… Je garde cette idée dans un coin de ma tête…

   Répondre
5. cathy dit :

   25 novembre 2009 à 18 h 03 min

   Je les imagine bien accrochés aux branches de mon sapin, pour en picorer un de temps en temps, et le résultat est là, c’est archi gourmand!!

   Répondre
6. Kitchenmoments dit :

   29 novembre 2009 à 9 h 48 min

   ils sont magnifiques ces petits gâteaux !

   Répondre
7. helene06 dit :

   30 novembre 2009 à 18 h 17 min

   très réussis ces biscuits!

   Répondre
8. valou dit :

   25 février 2010 à 20 h 05 min

   Ils sont très jolis tes sablés…wahouuu j’adore..Je suis très sablés et je pense que je vais essayer les vitraux c’est sympa….Dit moi tu casse tes bonbons dans ton robot?? au mortier??? je le sens que je vais en mettre partout…hihihihii Et niveau gout on sent bien le bonbon ou c’est plus déco ??En tout cas bravo tu m’as bien donné envie…

   Répondre
   • Pouce dit :

     25 février 2010 à 21 h 20 min

     Nous les avons cassé au mortier car vu la fragilité de mon robot, je n’ai pas osé.
     Et pour répondre à ta deuxième question, oui on sent bien le bonbon
9. Kairi dit :

   4 septembre 2011 à 16 h 09 min

   I was so confused about what to buy, but this makes it undresantadble.

   Répondre