Succulent cookies aux pistaches et chocolat blanc

Un petit goûter, vite fait avec les ingrédients disponibles à ce moment là.
Un délice pour les papilles. J’en ai sauvé in extremis quelques uns, le temps de les prendre en photo.

Pour 30 cookies:

200 g de farine
175 g de beurre mou
100 g de sucre
1 oeuf battu
150 g de chocolat blanc concassé
40 g de pistaches pilées
1 pincée de sel
1 cc de levure chimique
1 cc d’extrait de vanille liquide

Préparez les pistaches et le chocolat blanc. Concassez, pilez, réservez.
Dans un saladier, tamisez la farine, le sel et la levure.
Dans un autre saladier, travaillez le beurre et le sucre.
Versez-y en suite l’oeuf légèrement battu et mélangez.
Ajoutez le mélange farine-sel-levure.
Dès que le mélange est homogène, ajoutez la vanille le chocolat blanc et les pistaches.

Préchauffez votre four à 180°C.
Sur des tôles, faites des petits tas de pâtes (l’équivalent d’une petite cuillère à soupe).
Espacez-les bien car ils vont s’étaler un peu.
Enfournez 10 minutes.
Ils sont prêts lorsqu’ils sont fermes mais pas colorés.

Tags: chocolat, pistache

8 commentaires dans “Succulent cookies aux pistaches et chocolat blanc”

1. Agnès dit :

   27 novembre 2009 à 9 h 34 min

   C’est formidable la cuisine de placard.

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2. Valérie dit :

   27 novembre 2009 à 10 h 00 min

   Magnifique recette et superbes photos !!!
   Bonne journée

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3. cathy dit :

   27 novembre 2009 à 12 h 06 min

   Pistaches et chocolat blanc, c’est un délicieux mariage, ils sont parfaits ces cookies!

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4. Clemence dit :

   27 novembre 2009 à 17 h 37 min

   ah oui ils ont l’air très bon !!!

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5. Marion dit :

   27 novembre 2009 à 18 h 43 min

   Ça doit être drôlement bon, ça fait longtemps que je n’ai pas réalisé quelque chose à base de pistaches!

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6. Elsa dit :

   27 novembre 2009 à 20 h 58 min

   Je trouve tes photos de plus en plus belles. Elles donnent envie de manger.

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7. PHILO dit :

   23 février 2010 à 15 h 19 min

   A l’heure du thé, je les trouve vraiment parfait

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8. Le blog de Pouce » Carrés de cottage cheese au chocolat blanc et pistaches dit :

   1 mars 2010 à 6 h 54 min

   [...] chocolat blanc – pistaches m’avait déjà bien séduite lorsque j’avais fait mes cookies. Enfin, j’ai encore utilisé ma farine de riz dont je ne me lasse [...]

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