Cupcakes so girly à la fraise
Pour fêter dignement l’anniversaire de mon homme, j’ai réalisé pour la première fois des cupcakes. J’ai trouvé ça très rigolo à faire, et surtout, la présentation fait son petit effet sur la table ! Ces cupcakes je les ai voulu parfumés et colorés et comme les fraises envahissent peu à peu les étales pour notre plus grand plaisir, ces petits cupcakes ont fini par être plutôt roses, à défaut d’être rouges ! 
Le cupcake est le nom donné par nos amis anglophones aux petits gâteaux (cakes) cuits dans une caissette en papier. Comme j’ai voulu soigner la présentation, ils n’ont pas été cuits dans des caissettes mais j’en ai profité pour enfin sortir ce beau service sur lequel j’avais craqué il y a quelques mois. Ne sont-ils pas mignons ?
Pour 20 cupcakes:
Pour la base:
130 g de farine blanche
50 g de farine de riz 1/2 complet
150 g de poudre d’amandes
200 g de sucre roux
180 g de beurre 1/2 sel ramolli
3 Å“ufs
1/2 sachet de levure
1cc d’amande liquide amère
Pour la mousse:
400 ml de crème fraîche fleurette entière
400 ml de yaourt
10 fraises bien mûres
5 CS de sirop de grenadine
Pour la décoration:
Petits cœurs en sucre
Des vermicelles de chocolat blanc
Préchauffez votre four à 180°C
Dans une jatte, fouettez les Å“ufs avec le sucre.
Ajoutez le beurre, les farines, la levure et la poudre d’amande.
Finissez par la cuillère d’amande liquide amère.
Remplissez vos moules à muffins au 2/3 et enfournez pendant 35 minutes.
Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Dans un bol, mixez les fraises avec les yaourts et la crème fraiche.
Ajoutez le sirop de grenadine.
Passez le mélange au tamis et versez la préparation dans votre siphon.
Une fois, vos gâteaux refroidis, dressez vos desserts en versant la mousse sur la base.
Parsemez de petits cœurs en sucre et de vermicelle de chocolat blanc.
A déguster immédiatement après le dressage !
îls sont supers beaux tes petits récipients dans lesquels tu as mis tes cupcakes !!!
Et miam pour la recette…
ils sont très beaux et la fausse coque en porcelaine est géniale , l’ensemble est très chouette
Génial ce service ! Et ces cupcakes, je croquerai bien dedans !
La recette tombe à pic. Il me reste de la farine de riz…
Bravo et je craque sur tous…trop mimi…
C’est superbe !!!!!
Ce sont de très belles réalisations !
Je te souhaite une très bonne soirée de ce jeudi,
Bisous, Doria
Magnifique. c’est super beau… et les petits récipients, c’est extra. L’ensemble est super chouette et en plus j’en prendrais bien un. Je n’ai jamais essayé ni gouté encore…. il va falloir. bonne soirée
ils sont super super beaux !!!
c’est clair que ça en jette sur la table !!!
bisous
j’avais pas vu que c’était un service au début. Je me suis dit, c’est marrant, on dirait de la porcelaine. Ca m’apprendra à régarder les photos et lire seulement après!
Très jolis ces cupcakes dis donc !
J’en voudrai bien un !!!
Ils ont l’air vraiment délicieux et les photos donnent envie d’en manger !!! Merci
comme c’est beau ! une photo digne des plus grands livres de déco de table !
et surprise quand on ouvre le couvercle, ça l’est encore plus ! ces petits coeurs, ces petits vermicelles sont trop mimi …
bravo
Je ne suis pas fan des récipients mais ta recette j’ai bien envie de la goûter !
Bisous
Coucou,
je viens de poster un article sur les « cupcakes » en fimo et je n’ai pas résisté à l’envie de te mettre en lien pour réaliser les vrais !!!
bonne soirée
à bientôt
Merci, c’est très gentil !
je suis fan de ces petits gateaux ..
Ho et ton service est trop beau, mais l’as tu acheté ??
Le service vient de chez la chaîne Interiors. Ils ont de la très belle vaisselle qui malheureusement pour moi est un peu trop cher à mon goût !
Ils sont super beaux ! Les vrais et ceux en porcelaine !
Anne
Waoow c’est magnifique !
J’ai cru que c’é&tait des vrais moi !!!
MAlheureusement, je ne pourais pas faire ta recette car je n’ai pas de syphon…
J’ai testé cette recette dimanche avec des amis qui sont venus avec leur propre siphon.
Pour des raisons évidentes de gestion de réfrigérateur, j’ai mis 2 yaourts, 500ml de crème et 200g de fraises (une demi barquettes) mais bien la quantité de grenadine.
Rien qu’en mixant les ingrédients, j’ai obtenu une « pate » épaisse. Je l’ai mise directement dans le siphon. J’ai donc bouché avec les grains de fraises le siphon des copains et je n’ai pas trouvé un gros changement de texture. C’est juste plus joli.
En tous les cas, j’ai ainsi pu faire un dessert rose pour la fête des mères ! C’était délicieux en plus d’être joli.
Ils sont très gourmands tes cupcakes et ces petits contenants sont vraiment très beaux, c’est la première fois que j’en vois comme ceux-là !
Belle soirée
ils sont trés apétissants, tes photos donnent envie!
bravo pour la mise en scene de ta photo !! Pierre
Trop sympa ce service et puis les cupcakes .. bien gourmands ..
*** Bises
Oh c’est génial ce cache cupcakes!!!!! et ce qu’il y a dedans aussi!
oui c’est BLUFFANT et BEAU !!!
ils ont l’air super appétissant, on en ferais qu’une bouché
Elles sont trop belles tes petites céramiques ! c’est trop mimi, j’ai chercher voir si je trouvé pas autre chose que la marque interior, tout ce que j’ai trouvé c’est le site d’une potière qui fait des tasses en porcelaine qu’elle appelle Cupcake dans des couleurs flashies (sur google : 1280degres). Mais c’est pas la même chose
trop trop belle la photo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
super recette merci