Biscuits maisons aux pralines

Il y a quelques temps, j’avais vu que tout le monde dont ma cop’s Angé, s’était doté d’un tampon pour biscuit « home made ». Mais j’avais résisté à toute pulsion d’achat car justement c’était écrit en anglais et je trouvais ça dommage. Les éditions Larousse ont du entendre mon désespoir et ont justement sorti un kit avec un petit livre de recette et le tampon biscuit « Biscuits maison ». Si ça, ce n’est pas génial !!!

Le livre est petit (10,5×10 cm) donc pas très facile à manipuler mais les recettes y sont très bien présentées, les photos sont très réussies.  Dans ce coffret, on trouve en plus du livret un tampon « Biscuits Maison » pour décorer les délicieux biscuits. Le tampon se manipule très facilement. Toutefois, malgré ce qui est écrit dans le livre, je vous conseille de tamponner vos biscuits dès la sortie du four plutôt qu’avant de les faire cuire. L’impression sera parfaite. Pour tester mon nouveau joujou, j’ai réalisé de délicieux biscuits aux pralines roses.

Pour 40 biscuits

200 g de beurre
400 g de pralines roses
200 g de sucre en poudre
2 Å“ufs
400 g de farine tamisée

Coupez le beurre en petits morceaux et réservez-le sans un bol.
Mixez les pralines roses en poudre.
Dans un grand saladier, battez les Å“ufs avec le sucre. Ajoutez la poudre de pralines roses.
Versez peu à peu la farine et pétrissez la pâte avec vos doigts.
Enfin, ajoutez le beurre en pommade jusqu’à obtenir une pâte bien homogène (ce qui est le plus difficile selon moi).
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez la reposer 1 bonne heure au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°C. Recouvrer votre plaque de cuisson de papier sulfurisé si nécessaire.
Étalez votre pâte et découpez des ronds que vous disposerez sur votre plaque de cuisson.
Enfournez pour 8 minutes.
Tamponnez tous vos biscuits dès la sortie du four puis laissez les refroidir complètement avant de les décoller de la plaque.

Entre chacune de vos fournées, je vous invite à remettre votre pâte au réfrigérateur pour qu’elle ne ramollisse pas trop, ne rendant pas ainsi la découpe des ronds trop difficile.

Si vous aussi vous craquez pour ce tampon, vous pouvez le trouver chez Amazon:

Tags: pralines roses

18 commentaires dans “Biscuits maisons aux pralines”

1. @ngé dit :

   16 juin 2011 à 9 h 17 min

   Je l’ai aussi et mais pas encore testé.
   Bonne idée de tamponner après cuisson. Ca ne colle pas trop ?
   Et les biscuits ont bien le goût de pralines ?

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2. Pouce dit :

   16 juin 2011 à 9 h 21 min

   Les biscuits ont bien le goût de la praline (les enfants ont adoré). Et le tamponnage après cuisson est parfait mais il faut le faire juste à la sortie du four car dès que le biscuit durcit c’est foutu !

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3. Cathy's Delights dit :

   16 juin 2011 à 17 h 58 min

   Merci à toi pour ton passage dans ma cuisine.
   C’est un plaisir de découvrir ton joli blog gourmand.
   Merci pour ce beau partage.
   Au plaisir.

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4. Pozzynette dit :

   17 juin 2011 à 20 h 48 min

   Tiens une idée de recette pour finir mes pralines ! Mais moi je n’ai pas d’autres tampons que mes tampons de scrap LOL !!!

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5. lolo dit :

   21 juin 2011 à 13 h 16 min

   Mon coeur balance entre ton tampon et tes gâteaux ! Allez, je prends les deux ;D

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6. creadidi dit :

   21 juin 2011 à 17 h 49 min

   J’adore………..je veux hihihihi

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7. delphcotecuisine dit :

   22 juin 2011 à 12 h 09 min

   en voilà une belle recette, moi aussi j’ai craqué car enfin c’etait ecrit en francais
   merci aussi pour l’astuce
   bisous
   Delphine

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8. Coco dit :

   6 juillet 2011 à 9 h 15 min

   J’ai testé hier ces petits biscuits ! On tamponné avant cuisson avec les enfants : LA catstrophes ! L4empreinte du tampon s’est complètement dissoute… …. …

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9. Anne dit :

   7 juillet 2011 à 21 h 25 min

   Joli effet couleur !
   Anne

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10. Ciloubidouille dit :

    8 juillet 2011 à 10 h 31 min

    C’est l’amie Griottes qui a fait les photos et les recettes de ce livre . Du coup, je lui ai demandé qd elle tamponnait ses cookies. Elle le fait bien avant la cuisson ! C fou non ?

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11. Delphine dit :

    12 juillet 2011 à 17 h 38 min

    c’est sympa ces tampons!!

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12. Carole dit :

    31 juillet 2011 à 11 h 59 min

    le tampon et le bouquin,c’est une bonne idée à offrir ou à s’offrir…..
    tes petits biscuits roses sont bien sympa….

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13. Elsa dit :

    2 août 2011 à 12 h 32 min

    Coucou, aaah moi aussi j’ai bavé devant ces tampons! Mais par contre j’ai pas encore craqué!
    J’ai une amie bloggueuse, qui m’a offert aussi un moule à petit beurre où je peux glisser ds un rail des lettres (comme un imprimeur) pour façonner et imprimer mes gateaux, tu connais? Ca devrait te plaire

    (Je regarde si je trouve un lien de mon moule! )

    Bises,

    Elsa.

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14. Doria dit :

    5 août 2011 à 16 h 22 min

    Comme ils sont beaux tes biscuits avec une jolie forme !
    Très bonne journée en ce vendredi,
    Bisous, Doria

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15. lilousine dit :

    6 août 2011 à 20 h 57 min

    Il est génial ce tampon!!

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16. Joelaindien dit :

    7 août 2011 à 0 h 57 min

    superbe!

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17. jeanne-sophie dit :

    16 août 2011 à 22 h 44 min

    Grâce à ce tampon, les biscuits donnent encore plus envie d’être dévorés. J’en fait y a pas longtemps banane chocolat et c’est vrain que l’emprunte a eu du mal à tenir avec la cuisson mais le résultat n’était pas mal tout de même. Tes biscuits aux prlines ont une couleur extra !

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18. La Minut' Cocotte dit :

    4 octobre 2011 à 17 h 58 min

    Je crois que je vais moi aussi craquer !! arghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

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