Donuts fourrés à la vanille
Le vrai donut est un beignet sucré provenant de l’Amérique du Nord. Sa particularité tient de sa forme torique, rond et évidé au milieu. Il est recouvert de différents nappages, lui prodiguant des saveurs différentes. Ayant acheté il y a quelques temps une machine pour les cuire de manière plus diététique, je me suis lancée dans la confection de ces donuts, dont raffole Homer Simpson.
Attention: Leur texture est un peu différente des donuts frits
Pour une quarantaine de petits donuts:
- 450 g de farine
- 50 g de sucre
- 90 g de beurre 1/2 sel
- 1 Å“uf
- 20 cl de lait
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 pincée de sel
Pour la garniture:
75 g de crème liquide
150 g de chocolat blanc
1 gousse de Vanille
Glaçage:
- du sirop d’érable
Préparer votre pâte à donuts. Faites chauffer la moitié du lait pour qu’il soit tiède. Mélangez le lait avec la levure et rajoutez le sucre.
Ajoutez le reste du lait, l’oeuf et le beurre fondu.
Incorporez petit à petit la farine et mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit souple.
Pétrissez la pâte en ajoutant un peu de farine sur vos mains pour éviter que la pâte ne colle.
Laissez la pâte gonfler dans un saladier recouvert d’un torchon.
Pendant ce temps, préparez une ganache à la vanille.
Concassez le chocolat blanc dans un bol.
Faites bouillir la crème liquide avec la gousse de vanille fendue (incisez là de telle sorte à ce que les grains se répandent bien dans la crème), et versez la crème toute chaude sur le chocolat blanc.
Laisser ensuite tiédir et refroidir.
Disposez un disque de donuts sur votre plan de travail. Etalez desssus votre ganache (pas trop épaisse sinon elle va déborder) et disposez un nouveau disque dessus. Soudez les deux disque et faites cuire vos donuts en suivant le mode d’emploi de votre machine.
Une fois cuits, badigeonnez les de sirop d’érable pour les dorez un peu et y coller des petites vermicelles.
Génial ta machine a Donut!! Et encore plus tes petites créations!
bisous
je ne connaissais pas cet appareil!!!!! tes donuts sont bien appétissants.
Mummmmmmmm, des donuts !
en voila une belle idée de gouter
bisous gourmands
Delphine
Et bien j’en connais 2, qui serais ravis que nous aillons cette sublime machine !! çà m’a l’air succulent !!
Penses tu que cette recette fonctionne sans machine ??
J’ai toujours rêvé de me l’acheter… mais je résiste!!! Je suis bien trop gourmande et ça serait vraiment trop tentant d’en faire chaque jour
biiiises et un beau week end à toi!!!
J’AAAAAdore … ils sont bien dodus gourmands et d’une jolie présentation BRAVO
Je connais cet appareil mais j’ai toujours hésité à l’acheter, tu en es vraiment contente ?
Je te souhaite une bon mercredi
Valérie.
Hello,
Comme dis lors de mon dernier com, je suis tentée par l’achat d’un appareil donuts, mais il y en a tellement sur le marché, pourrais-tu me donner la marque, je te remercie d’avance et te souhaite une belle soirée.
Valérie.
J’ai le même appareil…
Je ne l’ai jamais utilisé…
Anne
J’aime beaucoup tes petits donuts tout girlys, et en plus si ils sont cuisinés sans huile, ils ne doivent être que meilleurs ! Bises, bonne journée !
rhooo j’adore trop bon les donuts
bon week end
sympa tes donuts personnalisés!Dommage que ts ces appareils prennent autant de place, je viens tt juste de m’équiper d’un gaufrier!
il est superbe ton blog
merci pour la recette j’avais l’appareil mais pas de recette pour m’en servir
La suite, la suite ! Des macarons ? ^^