Galette des rois à la frangipane
L’Épiphanie vient de passer et nous avons déjà dégusté 3 galettes des rois ! Et par chez nous, nous sommes restés assez fidèles aux vieilles traditions: elle est fourrée à la crème d’amande ou à la frangipane. Pas de pomme ni de chocolat !
L’Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre l’arrivée des rois mages auprès de l’enfant Jésus. Mais à l’origine, il semblerait que c’était plutôt une fête païenne qui célébrait le retour à la lumière (les journées s’allongeant de plus en plus) avec la galette qui symbolisait le soleil. Et bien chez nous, elle reste une fête gourmande, voilà tout
